合乐888网址备用登录,芋头的这种做法最简单,口感软糯,辣而不燥,蒸一蒸就出锅

2020-01-11 17:44:37
[摘要] 芋头,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性菜肴、点心、因此很受爱好美食的人喜欢的根茎类食品。芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉;芋头还可以同时能增进食欲,帮助消化,芋头所含的氟含量较高,所以具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。这份蒸芋头用的佐料很少,如果不喜欢这样的口感,可以自己调整。

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芋头,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性菜肴、点心、因此很受爱好美食的人喜欢的根茎类食品。芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉;芋头还可以同时能增进食欲,帮助消化,芋头所含的氟含量较高,所以具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

今天分享的这道菜:口感细软,绵甜香糯,辣中有甜,甜中有香,辣而不上火,没胃口真好。

食材:大芋头半个,剁椒酱2勺,葱花少许,食用油(可省)

做法:

1、芋头削皮洗净,对半切开,切5mm厚薄的片

​2、平铺于盘子中,为了好看就码的比较平整,如果家里没有这样的条盘,可以切块也一样

​3、将剁椒酱放在芋头上面(剁椒酱是自己做的,小米辣椒加姜蒜盐,菜籽油一起腌制的,非常的香)

​4、蒸锅或炒锅烧水,将需要蒸的芋头盘放入锅里,中大火蒸半个小时

​5、撒上葱花,淋上一勺滚烫的热油即可。

​6、上桌即可享用美味了

芋头烹任时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉;

芋头含淀粉较多,切忌一次吃太多,容易引起腹胀;

对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

这份蒸芋头用的佐料很少,如果不喜欢这样的口感,可以自己调整。剁辣酱可以超市购买,自己添加点蒜蓉,小米辣,芝麻油和白糖,放油锅里炒一炒再用,味道会更好。由于我用的自家做的辣酱,是复合制的,因此用时无需添加其他材料的。

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